ECCO ALCUNE PROPOSTE PENSATE PER I VOSTRI BANCHETTI...PRANZI & CENE
MENU' A
Antipasto
-Antipasto del vegetariano con verdure grigliate
miste e scamorza affumicata
Primo piatto
Crespellina alla farcia di formaggi
delle valli bergamasche
Secondo piatto
Piccatina di vitello "sfumata" al vino Lugana
con carciofi trifolati alla mentuccia
MENU' B
Antipasto
-Composizione mista di salumi d.o.p. con frittatine,
verdure grigliate,insalata russa,nervetti di vitello,insalata di mare,
pesciolini in carpione e cipolline borretane
Primi piatti
-Pennette al salmone Norvegese e
profumo di cerfoglio
-Gnocchi alla romana con
fondutina di funghi porcini
Secondo piatto
-Arrosto cotto al forno alle erbe aromatiche
con patate al rosmarino
MENU' C
Antipasto
-Spiedino esotico con polpa di
granchio e ananas
-Composizione di frutti di mare,
code di gamberi e molluschi
-Rose di salmone marinato alla Nordica,condito con
citronètte all'olio extravergine
Primi piatti
-Crespellina al nero di seppia con farcia
di crostacei dell'Adriatico
-Mezzemaniche di semola al caviale
e crema di latte
Secondo piatto
-Filetto di branzino in umido,olive,pomodorini
e capperi di Pantelleria
Patate tornite al vapore
